La pectina es un producto ampliamente utilizado en la industria alimentaria por sus propiedades gelificantes y espesantes. En este sentido, Mercadona, una reconocida cadena de supermercados, ofrece a sus clientes una opción de calidad con su marca propia: Pectina Mercadona. Esta pectina, de origen vegetal y obtenida principalmente de las cáscaras de algunas frutas cítricas, se ha convertido en un aliado indispensable en la elaboración de mermeladas, jaleas, postres y otros alimentos que requieren una consistencia más firme. Con la Pectina Mercadona, los consumidores pueden obtener resultados óptimos en sus preparaciones culinarias, sin necesidad de recurrir a productos importados o de marcas desconocidas. A continuación, se presentarán los principales aspectos que se deben conocer sobre este producto, desde su composición y formas de uso hasta sus beneficios para la salud y su disponibilidad en los supermercados Mercadona.
Descubre los sorprendentes usos de la pectina y cómo puede mejorar tu salud
La pectina es una sustancia natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Es ampliamente utilizada en la industria alimentaria como un agente espesante y gelificante, pero sus beneficios van mucho más allá de dar consistencia a los alimentos. En este artículo, descubrirás los sorprendentes usos de la pectina y cómo puede mejorar tu salud.
¿Qué es la pectina?
La pectina es un tipo de fibra soluble que se encuentra en la piel y las semillas de frutas y verduras. Es especialmente abundante en frutas como las manzanas, las naranjas, los limones y las fresas. La pectina se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para espesar mermeladas, jaleas y productos lácteos, pero también tiene propiedades beneficiosas para la salud.
Beneficios para la salud de la pectina
La pectina tiene varios beneficios para la salud. En primer lugar, es una fibra soluble que puede ayudar a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. También puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, la pectina tiene propiedades prebióticas, lo que significa que puede alimentar a las bacterias beneficiosas en el intestino y promover un equilibrio saludable de la flora intestinal. Esto puede tener un impacto positivo en la salud digestiva y el sistema inmunológico.
Otro beneficio de la pectina es su capacidad para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. La pectina puede retrasar la absorción de azúcar en el intestino, lo que puede ayudar a prevenir picos de glucosa en sangre y regular los niveles de azúcar a lo largo del día.
Usos de la pectina
Además de su uso en la industria alimentaria, la pectina también se utiliza en medicamentos y suplementos dietéticos. Se ha demostrado que la pectina puede ayudar a reducir los síntomas de la diarrea y la acidez estomacal, así como aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable.
La pectina también se ha utilizado en estudios científicos para investigar su capacidad para prevenir el cáncer y reducir el riesgo
Descubre los secretos para activar la pectina y lograr una textura perfecta en tus recetas
Cuando se trata de cocinar, lograr la textura perfecta en tus recetas puede ser todo un desafío. Sin embargo, existe un ingrediente que puede ayudarte a lograr ese resultado deseado: la pectina. En este artículo, te vamos a contar todos los secretos para activar la pectina y obtener una textura perfecta en tus platos.
La pectina es un tipo de fibra natural que se encuentra en las frutas y que tiene la capacidad de gelificar líquidos. Es gracias a esta propiedad que la pectina se ha convertido en un ingrediente esencial en la cocina, especialmente en la preparación de mermeladas, jaleas y otros productos similares.
¿Cómo activar la pectina?
Activar la pectina es fundamental para lograr una textura perfecta en tus recetas. Aquí te presentamos algunos secretos que te ayudarán a obtener los mejores resultados:
- Elige frutas ricas en pectina: Algunas frutas contienen más pectina que otras, por lo que es importante elegir las adecuadas para tus preparaciones. Algunas frutas con alto contenido de pectina son las manzanas, las fresas, las grosellas y las ciruelas.
- Añade ácido: La pectina se activa en presencia de ácido, por lo que es recomendable añadir un ingrediente ácido a tus recetas. El jugo de limón es una excelente opción.
- Utiliza azúcar: El azúcar también juega un papel importante en la activación de la pectina. Asegúrate de añadir la cantidad adecuada de azúcar a tus preparaciones.
- Calienta a la temperatura adecuada: La pectina se activa a una temperatura específica, que varía según el tipo de pectina que estés utilizando. Sigue las instrucciones del fabricante para conocer la temperatura exacta.
SUPERVENTAS. 1
Pectina - 160 g - Espesante y gelificante natural - Cocinista
- Pectina en polvo: espesante y gelificante natural
- Especialmente adecuado para espesar mermeladas o geles de fruta
- Producto en polvo elaborado con pectina de alto metoxilo
- Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
- Se presenta en bote de 160 g
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Mr.P Ingredients Pectina 100g Refill Pack NH en Polvo Termorreversibles Ideal para Mermeladas Compotas de Frutas Confituras Chutney Jaleas de Frutas Vegano Vegetariano Sin Gluten Sin OGM Halal Kosher
- Polvo de Pectina Amidada de Primera Calidad
- Agente Gelificante y Espesante Natural
- Produce Geles de alta Resistencia. Combinar con Fruta y Azúcar para Elaborar Mermeladas.
- IDEAL PARA PREPARAR: Confituras, Mermeladas, Chutney y Jaleas de Frutas y Compotas de Frutas, Geles Termorreversibles.
- Apto para Veganos y Vegetarianos, Sin Gluten, Sin OGM, Halal, Kosher
RebajasSUPERVENTAS. 3
INGREDISSIMO - Pectina NH 250 g, Gelificante Natural de Origen Vegetal, Producto Vegano y sin Gluten, Polvo Fino Espesante a Partir de Pieles de Cítricos y Manzana, Color Crema, Sabor y Olor Neutro
- PECTINA – Gelificante natural de origen vegetal obtenido a partir de pieles de cítricos y manzana. En polvo fino de color crema a marrón claro, sabor y olor neutro.
- APLICACIONES – Ideal para glaseados, mermeladas, jaleas, confitería, toppings, rellenos de panificación y lácteos. También se utiliza en productos cosméticos.
- DOSIS – Para glaseados, usar 8–15 g/L. Para mermeladas caseras, 20–25 g/L. La disolución mejora con calor y buena homogeneización.
- PROPIEDADES – Gel termorreversible, transparente y untuoso. Admite congelación y gelifica en medios cálcicos y ácidos.
- CALIDAD – Producto vegano, sin gluten, certificado IFS Food, libre de OGM.
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Mr.P Ingredients Pectina 100g NH en Polvo Termorreversibles Ideal para Mermeladas Compotas de Frutas Confituras Chutney Jaleas de Frutas Vegano Vegetariano Sin Gluten Sin OGM Halal Kosher
- Polvo de Pectina Amidada de Primera Calidad
- Agente Gelificante y Espesante Natural
- Produce Geles de alta Resistencia. Combinar con Fruta y Azúcar para Elaborar Mermeladas.
- IDEAL PARA PREPARAR: Confituras, Mermeladas, Chutney y Jaleas de Frutas y Compotas de Frutas, Geles Termorreversibles.
- Apto para Veganos y Vegetarianos, Sin Gluten, Sin OGM, Halal, Kosher
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Pectina 270 g - Espesante para mermeladas
- Pectina para uso alimentario
- Espesante, especialmente eficaz para mermeladas o confituras
- Da una agradable consistencia, permitiendo reducir la cantidad de azúcat
- Se presenta en frasco con 270g de pectina de alto metoxilo E440-i
- Producto de alimentación sin derecho a devolución por motivos de seguridad alimentaria.
SUPERVENTAS. 6
SaporePuro – Pectina NH 50 g | Ideal para Nappage, Glaseados y Gelatinas | Alta Versatilidad, Soluble en Agua, Sin Gluten
- 🍰 Perfecta para Cada Receta – La Pectina NH SaporePuro es la aliada ideal en pastelería: versátil y fiable, se adapta a diferentes preparaciones manteniendo siempre la textura adecuada, independientemente del pH o del tipo de fruta.
- 💧 Soluble en Agua – La Pectina NH SaporePuro se disuelve fácilmente en agua. Para un resultado óptimo, debe mezclarse previamente con azúcar para evitar grumos y desarrolla sus propiedades gelificantes al calentarla.
- 🍓 Gelatinas de Frutas – Permite obtener gelatinas suaves y homogéneas con menos azúcar que en las recetas tradicionales, logrando un mejor resultado que con la pectina clásica.
- 🍩 Glaseado para Tartas – Ideal para preparar glaseados brillantes y estables para cubrir tartas y postres, mejorando su aspecto y conservando la humedad del producto.
- 🥧 Nappage para Tartas de Frutas – Perfecta para crear una cobertura brillante y transparente en tartas de frutas, manteniéndolas frescas por más tiempo.
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Azucren- Pectina - Ayuda a Reducir los Tiempos de Cocción - Reduce la Cantidad de Azúcar Necesaria - Perfecto para Elaborar Mermeladas - 30 Gr
- PECTINA. Es una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y alcanza una gran concentración en las pieles de las frutas
- SOLUBLE EN AGUA. Cuando se disuelve en agua y se une con el azúcar y los ácidos de la fruta se forma un gel. Si se añade a la mermelada se consigue espesar de forma natural la conserva
- AHORRA TIEMPO Y DINERO. Reducirás el tiempo de coción de las mermeladas y usarás menos cantidad de azúcar
- DOSIS MÁXIMA. En agua fría es del 3% y en agua caliente 6-8%.
- MODO DE EMPLEO. Premezle el polvo con los otros ingredientes secos y vierta la preparación en el líquido bajo agitación para obtener una dispersión completa o dispersar en un medio no disolvente (aceite, alcohol, soluciones concentradas de azúcar > 60ª brix)
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EASY YUMMY - Pectina en Polvo, Pectina para hacer mermelada, Sustituto vegetariano de la gelatina (250g)
- 𝗗𝗘𝗟𝗘𝗜𝗧𝗘 𝗔𝗠𝗜𝗚𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗨𝗘𝗥𝗣𝗢 ?: Easy Yummy pectina en polvo es baja en calorías y sodio, lo que la convierte en una excelente opción para tus mermeladas y jaleas.
- 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗘𝗦𝗘𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗩𝗘𝗭 ✅: Nuestra pectina asegura que tus mermeladas, jaleas y confituras logren la consistencia perfecta en cada lote, eliminando la frustración de preparaciones líquidas o demasiado firmes.
- 𝗣𝗘𝗖𝗧𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗘 𝗖Í𝗧𝗥𝗜𝗖𝗢𝗦 𝗩𝗘𝗥𝗦Á𝗧𝗜𝗟 🍮: Nuestra pectina de cítricos no solo es para mermeladas; es un auténtico tesoro multipropósito, ideal para hacer confituras, aportando un toque cítrico y una textura infalible a tus conservas.
- 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗙Á𝗖𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗠𝗘𝗟𝗔𝗗𝗔𝗦 🍓: Transforma tus mermeladas de lo ordinario a lo espectacular con nuestra pectina fácil de usar. En pocos pasos, obtendrás esa calidad artesanal y una textura rica que hará que tus mermeladas destaquen.
- 𝗨𝗡𝗔 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗩𝗔 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥𝗜𝗢𝗥 𝗔 𝗟𝗔 𝗚𝗘𝗟𝗔𝗧𝗜𝗡𝗔 😋: Opta por nuestra pectina como solución vegetal para recetas que requieren un cuajado delicado pero firme.
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Mr.P Ingredients Pectina 250 g NH en Polvo Termorreversibles Ideal para Mermeladas Compotas de Frutas Confituras Chutney Jaleas de Frutas Vegano Vegetariano Sin Gluten Sin OGM Halal Kosher
- Polvo de Pectina Amidada de Primera Calidad
- Agente Gelificante y Espesante Natural
- Produce Geles de alta Resistencia. Combinar con Fruta y Azúcar para Elaborar Mermeladas.
- IDEAL PARA PREPARAR: Confituras, Mermeladas, Chutney y Jaleas de Frutas y Compotas de Frutas, Geles Termorreversibles.
- Apto para Veganos y Vegetarianos, Sin Gluten, Sin OGM, Halal, Kosher
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Pectina Cítrica Modificada (Modified Citrus Pectin) 500mg 120 Cápsulas Veganas, 90% Ácido galacturónico, Probado en Laboratorio, suplemento de alta resistencia
- CALIDAD PROBADA EN LABORATORIO: Probada independientemente en laboratorio para detectar contaminación e impurezas, como metales pesados, moho, E. Coli, salmonela y otros criterios de prueba relevantes
- ¿POR QUÉ CÁPSULAS Y NO TABLETAS? Las cápsulas no contienen los agentes de glaseado artificiales que se encuentran en los comprimidos y, por lo tanto, no tienen el sabor o el regusto desagradable de los comprimidos. También proporcionan la máxima protección para los ingredientes sensibles
- 60 PORCIONES POR ENVASE - Ofrecemos 120 cápsulas por envase, ofreciendo un valor inmejorable en comparación con nuestros competidores
- SUMINISTRO COMPLETO PARA 60 DÍAS
- LA EMPRESA ESTÁ CERTIFICADA como líder de clase "A" en su categoría de tamaño y sector de actividades. Fabricado bajo un estricto código de prácticas GMP
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HSN Pectina Cítrica Modificada de Limón - Citrus limon - 15 gramos por dosis diaria | Sin Sabor 150g = 30 Tomas por Envase | Estandarizado al 65% en ácido galacturónico | No-GMO, Vegano, Sin Gluten
- 🔝 [ PECTINA DE LIMÓN EN POLVO ] Complemento alimenticio en polvo fino que aporta Pectina Cítrica Modifica-da de Limón a partir de Citrus limon, sin sabor y que se encuentra hidrolizada para optimizar la digestión.
- 🏆 [ CLEAN LABEL ] Te presentamos la información completa y transparente: Cada dosis de nuestro producto aporta 15g de Pura Pectina Cítrica Modificada, de los cuales se obtiene 9750mg de Ácido galacturónico -> Fórmula libre de aditivos.
- 🚀 [ PRODUCTO SUPERIOR ] Hemos seleccionado la mejor materia prima para elaborar el producto, nuestra pectina se encuentra estandarizada el 65% de ácido galacturónico -> ¡Obtén los mejores beneficios y propiedades funcionales!
- ⭐ [ ORIGEN NATURAL ] Producto totalmente natural que aporta una fuente de fibra soluble, empleando una materia prima de alta calidad, a partir de las pieles y pulpas de los cítricos – limón – siendo soluble en agua pero sin espesar.
- ☀️ [ FABRICACIÓN EN ESPAÑA ] Fabricado en laboratorio certificado con IFS. Sin OGM (Organismos Modificados Genéticamente). Buenas prácticas de fabricación (GMP). Apto Vegano. NO Contiene → Gluten, Pescado, Lactosa, Lácteos, Soja, Frutos Secos. CONFORME A NUESTRA POLÍTICA DE COMPROMISO RESPETUOSO CON EL MEDIO AMBIENTE NO SE INCLUYE CACITO DOSIFICADOR.
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EASY YUMMY - Pectina en Polvo, Pectina para hacer mermelada, Sustituto vegetariano de la gelatina (100g)
- 𝗗𝗘𝗟𝗘𝗜𝗧𝗘 𝗔𝗠𝗜𝗚𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗨𝗘𝗥𝗣𝗢 ?: Easy Yummy pectina en polvo es baja en calorías y sodio, lo que la convierte en una excelente opción para tus mermeladas y jaleas.
- 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗘𝗦𝗘𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗩𝗘𝗭 ✅: Nuestra pectina asegura que tus mermeladas, jaleas y confituras logren la consistencia perfecta en cada lote, eliminando la frustración de preparaciones líquidas o demasiado firmes.
- 𝗣𝗘𝗖𝗧𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗘 𝗖Í𝗧𝗥𝗜𝗖𝗢𝗦 𝗩𝗘𝗥𝗦Á𝗧𝗜𝗟 🍮: Nuestra pectina de cítricos no solo es para mermeladas; es un auténtico tesoro multipropósito, ideal para hacer confituras, aportando un toque cítrico y una textura infalible a tus conservas.
- 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗙Á𝗖𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗠𝗘𝗟𝗔𝗗𝗔𝗦 🍓: Transforma tus mermeladas de lo ordinario a lo espectacular con nuestra pectina fácil de usar. En pocos pasos, obtendrás esa calidad artesanal y una textura rica que hará que tus mermeladas destaquen.
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SaporePuro Pectina Jaune 200 g – Gelificante Natural de Alto Poder para Mermeladas y Gelatinas – SIN GLUTEN
- 🌿 GELIFICANTE NATURAL – Pectina Jaune de alto metoxilo (56–62%), ideal para mermeladas, confituras, gelatinas y pastas de fruta.
- 🧪 GELIFICACIÓN LENTA Y ESTABLE – Gracias a las sales retardantes, asegura una gelificación uniforme y permite obtener geles firmes, rígidos o elásticos.
- 📏 USO ÓPTIMO – Funciona en medios ácidos con alto contenido de azúcares (> 55%) y un pH entre 3,0 y 3,6; dosis recomendada del 0,5% al 2,5% según la preparación.
- 🚫 SIN GLUTEN – Perfecta para recetas aptas para todos, incluidas las personas que siguen una dieta sin gluten.
- 💧 SOLUBILIDAD Y ACTIVACIÓN – Comienza a disolverse a 65 °C y desarrolla su plena actividad gelificante alrededor de 85 °C, garantizando una dispersión uniforme.
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Fairvital | Pectina de Manzana 500mg - VEGANA - Contiene Calcio y Vitamina C - 100 Comprimidos - Calidad Alemana
- ✔ FAIRVITAL CALIDAD ALEMANA: Dosis diaria: 3 comprimidos al día contienen 1500mg de pectina de manzana, 30mg de vitamina C, 300mg de calcio.
- ✔ Biodisponible y SIN: Gluten, fructosa, lactosa, estearato de magnesio, dióxido de silicio, conservantes, soja, levadura, pesticidas, fungicidas, fertilizantes artificiales, colorantes, estabilizantes e ingeniería genética (NO OGM).
- ✔ SUMINISTRO PARA 1 MES: Larga vida útil en bote sellado herméticamente. 100 comprimidos de Apple Oectin 500 mg: ¡más eficaz que el polvo y el líquido! ¡Con práctica tapa dosificadora!
- ✔ ALTA PUREZA Fabricado en Alemania: Nuestros productos cumplen con los estándares de calidad e higiene HACCP - Utilizamos materias primas procedentes de la UE y otros países
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DR. OETKER - Gelificante para Mermelada Casera 3 Sobres x 20 g, Total 60 g, Reducción de Tiempo de Cocción a 3 min, Conserva Vitaminas y Color de la Fruta, Apto para Vegano, Mermelada con 75% de Fruta
- GELIFICANTE: Es un gelificante para mermelada casera con la que reducirás el tiempo de cocción de 60 a solo 3 minutos. Podrás realizar tu mermelada casera de forma rápida y con un gran sabor. ¡Lo disfrutarás!
- RECETA FÁCIL: Para un resultado óptimo, hay que añadir 1 kg de fruta, 250 g de azúcar y 1 sobre de gelificante para hacer mermelada. Además, necesitarás un cazo, entre 4 o 5 frascos y una espátula
- SABOR: Además de ser fácil y rápido de preparar, conservarás las vitaminas, el sabor y el color de la fruta. La mermelada, una vez hecha, se puede conservar en un lugar fresco y alejado de la luz durante 6 meses. Una vez abierto, conversar en frigorífico
- APTO PARA VEGANOS: Es un producto con el que obtendrás una mermelada con 75% de fruta, es apto para veganos y no tiene ni colorantes ni aromas añadidos. Su color y sabor es natural y es más sabrosa que la mermelada industrial
- DR. OETKER: Dr. Oetker cuenta con más de 130 años en el sector de la alimentación, gestionando la marca y atendiendo a los consumidores con franqueza y de forma sostenible. Por ello, es una de las marcas de alimentación que despiertan más confianza
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EASY YUMMY - Pectina en Polvo, Pectina para hacer mermelada, Sustituto vegetariano de la gelatina (500g)
- 𝗗𝗘𝗟𝗘𝗜𝗧𝗘 𝗔𝗠𝗜𝗚𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗨𝗘𝗥𝗣𝗢 ?: Easy Yummy pectina en polvo es baja en calorías y sodio, lo que la convierte en una excelente opción para tus mermeladas y jaleas.
- 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗗𝗘𝗦𝗘𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗩𝗘𝗭 ✅: Nuestra pectina asegura que tus mermeladas, jaleas y confituras logren la consistencia perfecta en cada lote, eliminando la frustración de preparaciones líquidas o demasiado firmes.
- 𝗣𝗘𝗖𝗧𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗘 𝗖Í𝗧𝗥𝗜𝗖𝗢𝗦 𝗩𝗘𝗥𝗦Á𝗧𝗜𝗟 🍮: Nuestra pectina de cítricos no solo es para mermeladas; es un auténtico tesoro multipropósito, ideal para hacer confituras, aportando un toque cítrico y una textura infalible a tus conservas.
- 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 𝗙Á𝗖𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗠𝗘𝗟𝗔𝗗𝗔𝗦 🍓: Transforma tus mermeladas de lo ordinario a lo espectacular con nuestra pectina fácil de usar. En pocos pasos, obtendrás esa calidad artesanal y una textura rica que hará que tus mermeladas destaquen.
- 𝗨𝗡𝗔 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗩𝗔 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥𝗜𝗢𝗥 𝗔 𝗟𝗔 𝗚𝗘𝗟𝗔𝗧𝗜𝗡𝗔 😋: Opta por nuestra pectina como solución vegetal para recetas que requieren un cuajado delicado pero firme.
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Sala Pectina de manzana E440 HVM sobre 68% grado de esterificación conv. 1 kg 1000 g bolsa
- Es una pectina altamente esterificada (mín. 68% de grado de ererificación) de manzanas con dextrosa sin aditivos adicionales. Es gelificante rápidamente con una estructura de gel sólida. La pectina de manzana requiere la adición de ácido cítrico. La pectina es aplicable para proporciones de mezcla 1:1, 2:1 y 3:1 y muy productivo debido al alto grado de esterificación.
- Instrucciones de uso: la concentración de uso depende del grado de acidez de la fruta. Dependiendo de la fuerza y el uso de azúcar, 5-10g de pectina de manzana en 1 kg de fruta puede ser suficiente. Para evitar grumos, una pequeña porción de pectina en azúcar ya debe estar atada de antemano. Ten en cuenta todas las demás instrucciones de uso en la literatura técnica/Internet.
- Ámbitos de aplicación: molde para tartas, mermelada, helados, bebidas saturadas
- Información del producto: vegano, sustituto natural de gelantina, probado en laboratorio en Alemania, sin gluten, sin lactosa, sin conservantes, sin OGM
- Embalaje: bolsa reutilizable de grado alimenticio (imagen de ejemplo). / Ingredientes: pectina (E440)
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Pectina de Manzana 1500mg – Fibra natural – 360 Comprimidos – Beneficiosa para la flora intestinal y el sistema inmunológico | Vitamintrend®
- VITAMINTREND Calidad de Alemania. Tres tabletas contienen - 1500mg de pectina de manzana - dosis diaria recomendada 3 tabletas de pectina de manzana con abundante agua- ingrediente activo de alta pureza - muy buena relación calidad-precio. Ayuda a conseguir el peso deseado, relajante para el intestino, para promover la digestión y una flora intestinal equilibrada
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- ✅MADE IN GERMANY: Nuestros productos son fabricados en Alemania cumpliendo con los estándares de calidad e higiene HACCP - Nuestras materias primas provienen de países de la UE y países terceros
Estos son solo algunos consejos para activar la pectina y lograr una textura perfecta en tus recetas. Sin embargo, es importante recordar que cada receta es única y puede requerir ajustes específicos. Experimenta y encuentra la combinación perfecta para tus preparaciones.
Pectina Mercadona: todo lo que necesitas saber sobre este producto
En el mercado, existen diferentes marcas de pectina
Descubre la variedad de tipos de pectina disponibles en el mercado y cómo elegir la adecuada para tus necesidades
En el mercado existen diferentes tipos de pectina, cada uno con características y usos específicos. A la hora de elegir la pectina adecuada para tus necesidades, es importante tener en cuenta varios factores.
La pectina es una sustancia natural que se encuentra en las frutas y que se utiliza como espesante en la industria alimentaria. Es especialmente conocida por su capacidad para gelificar y dar consistencia a las mermeladas y jaleas.
En primer lugar, es fundamental tener en cuenta el tipo de receta que se va a preparar. Existen dos tipos principales de pectina: la pectina de alto metoxilo (PAM) y la pectina de bajo metoxilo (LMA). La PAM se utiliza principalmente en recetas que requieren una gelificación rápida y firme, como las mermeladas y jaleas. Por otro lado, la LMA se utiliza en recetas que requieren una gelificación más suave y elástica, como los postres lácteos y las salsas.
Además, es importante tener en cuenta la acidez de la receta. La pectina requiere un medio ácido para gelificar correctamente. Por lo tanto, si la receta es baja en acidez, es necesario añadir un ácido, como el ácido cítrico, durante la preparación.
Otro factor a considerar es la cantidad de azúcar presente en la receta. La pectina requiere azúcar para gelificar, por lo que si la receta es baja en azúcar, es necesario utilizar una pectina especialmente formulada para este tipo de preparaciones. Estas pectinas suelen tener aditivos que ayudan a la gelificación en ausencia de azúcar.
Descubre el secreto detrás de las mermeladas perfectas: Cómo agregar la pectina de forma adecuada
En este artículo, descubrirás el secreto detrás de las mermeladas perfectas y aprenderás cómo agregar la pectina de forma adecuada. Si eres un amante de las mermeladas caseras, seguro sabes lo importante que es lograr una textura y consistencia perfectas. La pectina es un ingrediente clave en la preparación de mermeladas, ya que es la responsable de su gelificación.
La Pectina Mercadona es un producto ampliamente utilizado en la cocina para agregar pectina a las mermeladas y lograr una consistencia perfecta. Esta pectina se encuentra disponible en los supermercados Mercadona y es una opción conveniente para aquellos que desean preparar mermeladas caseras de calidad.
La pectina es una sustancia natural que se encuentra en las frutas y que actúa como un agente gelificante. Es responsable de la textura espesa y gelatinosa que caracteriza a las mermeladas. Sin embargo, no todas las frutas contienen la misma cantidad de pectina. Algunas frutas, como las manzanas y las uvas, son naturalmente ricas en pectina, mientras que otras, como las fresas y las peras, tienen niveles más bajos.
¿Por qué agregar pectina a las mermeladas?
La pectina se agrega a las mermeladas para asegurar que adquieran la consistencia adecuada. Si no se agrega pectina, la mermelada puede quedar líquida o demasiado espesa. Además, la pectina también ayuda a preservar las mermeladas, ya que actúa como un conservante natural.
¿Cómo agregar la pectina de forma adecuada?
Para agregar la pectina de forma adecuada, es importante seguir las instrucciones del fabricante. En el caso de la Pectina Mercadona, generalmente se recomienda mezclarla con azúcar antes de agregarla a la fruta. Esto ayuda a dispersar la pectina de manera uniforme y evita la formación de grumos.
También es importante tener en cuenta la cantidad de pectina que se debe agregar. La cantidad varía según la receta y el tipo de fruta que se esté utilizando. Es recomendable seguir las indicaciones del fabricante o utilizar una receta específica para obtener los mejores resultados.
Otro factor a considerar es el momento de agregar la pectina.
En resumen, la pectina de Mercadona es un producto versátil y beneficioso para la salud, que puede ser utilizado en diversas recetas y tiene propiedades espesantes y gelificantes.
