El Corned Beef es una deliciosa opción de carne enlatada que se ha convertido en un favorito en la cocina de muchas personas. Mercadona, una reconocida cadena de supermercados, ofrece a sus clientes una amplia variedad de productos de calidad, y el Corned Beef no es la excepción. Disponible en sus estantes, esta carne enlatada se destaca por su sabor y versatilidad en la preparación de diversos platos. Sin duda, el Corned Beef de Mercadona es una opción que no se puede pasar por alto para aquellos que deseen disfrutar de una comida sabrosa y práctica. En esta presentación, exploraremos en detalle las características y ventajas de este producto, así como algunas ideas para incorporarlo en la cocina diaria.
Descubriendo el origen y composición del corned beef: ¿Qué tipo de carne encontramos en esta deliciosa preparación?
El corned beef es una deliciosa opción de carne enlatada que se encuentra disponible en el supermercado Mercadona. Para entender mejor esta preparación, es importante conocer su origen y composición. En este artículo, descubriremos qué tipo de carne se utiliza en el corned beef y cómo se produce.
Origen del corned beef
El corned beef tiene sus raíces en la antigua técnica de conservación de la carne conocida como «cornado».
El Beef Jerky es un excelente snack proteico muy popular en América. Es un snack proteico, de hecho, 25 gramos de Beef Jerky contienen aproximadamente 10 gramos de proteínas, solo el 2% de grasas y apenas 60 calorías
Un estuche de aseo contiene 3 bolsas de 25 gramos de carne seca americana de las siguientes tipos: ORIGINAL, PEPPERED, SWEET&HOT y TERIYAKI
ORIGINAL: El tradicional aroma de carne seca ahumada. SWEET&HOT: sabor dulce y picante del beef jerky. TERIYAKY: snack de sabor agrodulado
La marca no es propiedad de LaCompatible ni de empresas relacionadas con ella
Jack Link's Beef Jerky Original es una deliciosa carne curada de Buey con un irresistible sabor ahumado con un ligero toque dulce. Una carne 100% vacuna de alta calidad cortada en rodajas finas y sazonada con selectos ingredientes.
Esta técnica se utilizaba en la Inglaterra medieval para preservar la carne durante largos periodos de tiempo. Consistía en frotar la carne con grandes cristales de sal gruesa, conocidos como «corns» en inglés. Esta sal extraía la humedad de la carne y la preservaba, permitiendo su almacenamiento durante meses.
Composición del corned beef
El corned beef se elabora con carne de vacuno, específicamente con cortes de pecho o falda de la vaca. Estas partes de la res son seleccionadas por su sabor y textura, y son ideales para ser cocidas lentamente en líquido, lo que permite que la carne se vuelva tierna y jugosa.
Una vez seleccionada la carne, se somete a un proceso de salazón. La carne se sumerge en una solución de agua y sal, a la que se le añaden especias como la pimienta, el clavo de olor y el eneldo. Esta solución se conoce como «corned beef brine» y es la responsable del característico sabor y aroma del corned beef.
Después del salazón, la carne se cuece lentamente en agua o caldo durante varias horas, hasta que esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente. Una vez cocida, la carne se enfría y se corta en rebanadas antes de ser enlatada.
Beneficios del corned beef
El corned beef es una fuente de proteínas magras y vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B12. También contiene minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el corned beef también puede ser alto en sodio debido al proceso de salazón, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
