El Corned Beef es una deliciosa opción de carne enlatada que se ha convertido en un favorito en la cocina de muchas personas. Mercadona, una reconocida cadena de supermercados, ofrece a sus clientes una amplia variedad de productos de calidad, y el Corned Beef no es la excepción. Disponible en sus estantes, esta carne enlatada se destaca por su sabor y versatilidad en la preparación de diversos platos. Sin duda, el Corned Beef de Mercadona es una opción que no se puede pasar por alto para aquellos que deseen disfrutar de una comida sabrosa y práctica. En esta presentación, exploraremos en detalle las características y ventajas de este producto, así como algunas ideas para incorporarlo en la cocina diaria.
Descubriendo el origen y composición del corned beef: ¿Qué tipo de carne encontramos en esta deliciosa preparación?
El corned beef es una deliciosa opción de carne enlatada que se encuentra disponible en el supermercado Mercadona. Para entender mejor esta preparación, es importante conocer su origen y composición. En este artículo, descubriremos qué tipo de carne se utiliza en el corned beef y cómo se produce.
Origen del corned beef
El corned beef tiene sus raíces en la antigua técnica de conservación de la carne conocida como «cornado».
SABOR Y PROTEINAS DE PRIMERA: Jack Link's Proteina Carne Snack es el delicioso snack de carne de vacuno para un aporte proteico entre horas. Ideal para un descanso sobre la marcha, en el trabajo o después del deporte (gimnasio o fitness).
SABOR AUTÉNTICO: Jack Links Cecina de Vaca ofrece el mayor placer cárnico con un sabor ligeramente ahumado y dulce (Original, Teriyaki, Sweet & Hot). Elaborado 100% con la mejor carne de vacuno según una receta familiar de eficacia probada.
SNACKS PREMIUM ALTOS EN PROTEÍNA: Ya sea en la oficina en casa, durante una aventura al aire libre o después de hacer deporte - nuestros chips de cecina le proporcionan proteínas de alta calidad y sabor a carne sin adulterar.
INGREDIENTES DE ALTA CALIDAD: Jack Links Carne Seca se elabora con carne de vacuno 100% de primera calidad, finamente sazonada y secada lentamente. El resultado: máximo sabor con un contenido mínimo de grasa.
PACK DE STOCK: Con el práctico pack a granel de 12 x 25g Jack Links Protein Meat Snack estarás bien equipado para cualquier aventura. Compra ahora los packs de stock (salchichas - snacks) para conseguir un total de 1kg de cecina.
🔴 Carne de res austriaca de primera calidad procedente de ganado alimentado con pasto. La tierna carne de bistec está ligeramente sazonada y luego secada al humo. Esto no es cecina de gasolinera barata, producida en masa, hecha con carne de mala calidad y llena de productos químicos. ¡Esta es una cecina de carne de primera calidad para el conocedor de la cecina!
El Beef Jerky es un excelente snack proteico muy popular en América. Es un snack proteico, de hecho, 25 gramos de Beef Jerky contienen aproximadamente 10 gramos de proteínas, solo el 2% de grasas y apenas 60 calorías
Un estuche de aseo contiene 3 bolsas de 25 gramos de carne seca americana de las siguientes tipos: ORIGINAL, PEPPERED, SWEET&HOT y TERIYAKI
ORIGINAL: El tradicional aroma de carne seca ahumada. SWEET&HOT: sabor dulce y picante del beef jerky. TERIYAKY: snack de sabor agrodulado
La marca no es propiedad de LaCompatible ni de empresas relacionadas con ella
BILTONG HECHO CORRECTAMENTE - rebanadas deliciosamente tiernas alimentadas con pasto carne de res proveniente de granjas regenerativas 100% británicas, sazonadas con un toque de ajo y nuez moscada. ¿El resultado? El producto más sabroso y sostenible de Ember hasta la fecha, procedente de granjas que reconstruyen la salud del suelo y fomentan la vida silvestre. Esta es la carne como debe ser.
MÉTODO DIFERENTE, MEJOR SABOR - Si usted es un fanático del biltong puede notar que hay algo un poco diferente en este. En lugar de utilizar cortes enteros de pejerrey, Ember utiliza una mezcla de múltiples cortes de carne de vacuno. Esto les permite mantener la cadena de suministro pequeña y la carne orgánica. Pero no te preocupes, se han asegurado de no comprometer el sabor.
ALTO EN PROTEÍNA - naturalmente alto en proteína, bajo en carbohidratos y calorías, y excelente para una dieta Keto, esta versión sabrosa, saludable y de alto bienestar del clásico biltong es una adición sabrosa a la quiche, la pasta, el risotto y las ensaladas, o puede usarse en lugar de la cecina en cualquier receta.
SIN AZÚCARES AÑADIDOS - a diferencia de la cecina de vacuno, nuestro Ember's Sliced Beef se elabora sin azúcares refinados, sólo con sabores sencillos y naturales y con alimentadas con pasto carne de criado en suelo británico en granjas que conocen y en las que confían para obtener un sabor naturalmente delicioso
EMBER SNACKS - una empresa ética y familiar fundada por los hermanos agricultores Harry y Jack Mayhew, con la creencia en la sostenibilidad y la misión de acabar con todos los alimentos criados en fábricas
👏 TRES PERFECTOS EN LA VIDA – Amigos, fútbol y carne de res. Hecho magistralmente aperitivo cerveza para completar su noche de juego.
🥩PAQUETE GRANDE – Rodajas grandes y jugosas de carne de res seca contiene. Saborea con placer y prepárate cada vez que los amigos vengan o tomen como un aperitivo de oficina durante el trabajo
🕕 COMA DESPUÉS DE LAS 6:00 PM: Comer filete por la noche te hace sentir lleno. No más ceremonias de apertura del frigorífico por la noche. Va bien con la dieta (keto al horno)
👍SAZONADA EN SU PUNTO – Nuestra cecina está perfectamente secada y simplemente sazonada para conseguir la textura y el sabor deseados.
🧊MANTENER LA CARNE FRÍA - Refrigere después de abrir (la carne guardada en el refrigerador generalmente retira una fina capa de sal, eso no es moho). Una vez abierto consumir en 3-4 días.
SABOR RICO Y DELICIOSO - Nuestro premiado Chilli Biltong es suculento y suave, con un toque de ajo, nuez moscada y especias, y se produce según una receta tradicional sudafricana. La carne magra de vacuno secada al aire que se utiliza en nuestros productos procede de granjas británicas e irlandesas. Ganador del Great Taste Award 2020.
BILTONG EN BOLSAS GRANDES DE 250 g - Perfectas para compartir, para fiestas o para meterlas en la bolsa del gimnasio, la mochila o la bolsa de la bicicleta. El biltong es un tentempié rico en proteínas ideal para antes o después del ejercicio y el entrenamiento.
BOLSAS GRANDES DE 250 G DE BILTONG - Ideales para compartir, para fiestas o para repartir en la bolsa del gimnasio, la mochila o la bolsa de la bicicleta. El biltong es un tentempié rico en proteínas ideal para antes o después del ejercicio y el entrenamiento.
RICO EN PROTEÍNAS - Ideal para una dieta cetogénica, nuestro Chilli Biltong es naturalmente rico en proteínas, con 15 g por porción. También es bajo en carbohidratos (menos de 1,2 g por porción) y calorías (menos de 75kcal por porción), este sabroso y saludable biltong es un sabroso complemento para quiches, pastas, risottos y ensaladas.
EMBER SNACKS - Una empresa ética y familiar, fundada por los hermanos agricultores Harry y Jack Mayhew, con una filosofía de sostenibilidad y la misión de acabar con la ganadería extensiva en la industria de la carne.
ALTO VALOR NUTRICIONAL - Nuestra cecina contiene un 50% de proteínas y un bajo contenido en grasas, lo que le confiere un excelente valor nutricional. Esta cecina seca es una gran ayuda para picar en el camino, para los atletas o simplemente para los amantes de la carne seca picante.
AHUMADO NATURAL - Hacemos nuestra cecina de ternera con carne fresca, especias naturales, utilizando antioxidantes y mezcla de sal. La carne es ahumada por ahumado natural con serrín de aliso.
SMOKED SPICY BEEF JERKY - trozos de bocaditos de cecina, no muy secados con especias indias, tienen un característico sabor a curry indio y picante. Ahumado con madera de aliso en el acabado da un ligero sabor ahumado.
PORCIÓN PERFECTA - Nuestra cecina de buey con especias indias se presenta en bolsas de 50 gramos, perfectas para un tentempié único. Tu nuevo paquete de cecina siempre será fresco y sabroso.
MANTENGA FRÍA LA Cecina - Una vez abierta, guarde la bolsa de carne seca para humanos en un lugar fresco y seco. Al almacenar la cecina de vaca, se permite la cristalización natural de la sal en la superficie del producto. Nota: la bolsa puede contener el paquete no comestible con el quemador de oxígeno.
Jack Link's Biltong Original Paquete de 12 bolsas de 40 g), Aperitivo de carne sin gluten, Carne seca rica en proteínas, sabor ligeramente ahumado, Ideal para viajes, en la oficina o en el deporte
Disfruta de la auténtica receta tradicional americana: nuestra cecina de alta calidad, ha sido cuidadosamente elaborada siguiendo una receta ancestral americana; gracias a la cual, podemos ofrecerte un sabor auténtico, que es capaz de deleitar a los paladares más exigentes
Redondo de ternera de la más alta calidad: nuestro producto ha sido cuidadosamente elaborado, a partir de cortes selectos de redondo de ternera; por esa razón, nuestra cecina de alta calidad, te ofrece una textura tierna e inigualable, con un sabor incomparable, que es capaz de satisfacer a los más apasionados por el auténtico sabor de la carne
Calidad artesanal: el secreto del sabor único de Viking Bites Beef Jerky, es que la carne se elabora cuidadosamente a mano, para garantizarte un producto de excelente calidad, tierno, que se deshace en la boca y que es una obra maestra artesanal. Queremos que en cada bocado, vivas una experiencia única
Especias aromáticas: nuestro deseo es ofrecerte un sabor único, delicioso y auténtico, por eso, nuestra cecina de ternera de alta calidad, está enriquecida con una mezcla única de especias aromáticas, que ha sido cuidadosamente elaborada, para realzar todos los matices y sabores naturales del redondo de ternera
Un aperitivo delicioso, perfecto para llevar a cualquier parte: es ideal para las actividades al aire libre, para los viajes o simplemente, para darte un capricho delicioso en casa. Ahora, podrás disfrutar en cualquier lugar, de un aperitivo saludable, cargado de sabor y rico en proteínas
Esta técnica se utilizaba en la Inglaterra medieval para preservar la carne durante largos periodos de tiempo. Consistía en frotar la carne con grandes cristales de sal gruesa, conocidos como «corns» en inglés. Esta sal extraía la humedad de la carne y la preservaba, permitiendo su almacenamiento durante meses.
Composición del corned beef
El corned beef se elabora con carne de vacuno, específicamente con cortes de pecho o falda de la vaca. Estas partes de la res son seleccionadas por su sabor y textura, y son ideales para ser cocidas lentamente en líquido, lo que permite que la carne se vuelva tierna y jugosa.
Una vez seleccionada la carne, se somete a un proceso de salazón. La carne se sumerge en una solución de agua y sal, a la que se le añaden especias como la pimienta, el clavo de olor y el eneldo. Esta solución se conoce como «corned beef brine» y es la responsable del característico sabor y aroma del corned beef.
Después del salazón, la carne se cuece lentamente en agua o caldo durante varias horas, hasta que esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente. Una vez cocida, la carne se enfría y se corta en rebanadas antes de ser enlatada.
Beneficios del corned beef
El corned beef es una fuente de proteínas magras y vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B12. También contiene minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el corned beef también puede ser alto en sodio debido al proceso de salazón, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
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